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服務(wù)導(dǎo)航

山東省食品工業(yè)協(xié)會

如何辨別葡萄酒

來源：時間：2016-03-08

第一步，看酒瓶外觀

?看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

?看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？

?看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3。

?看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識：根據(jù)中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。

第二步，看葡萄酒液

?看葡萄酒的顏色是否不自然？?看葡萄酒上是否有不明懸浮物？(注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)?酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感

第三步，看酒塞標(biāo)識

?打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

第四步，聞葡萄酒的氣味

?如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。

第五步，品葡萄酒的口感

?飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

?咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。

?好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。